Description

Un vin rouge crianza issu du cœur de la « milla de oro » (le « kilomètre d 'or ») de la Ribera del Duero, où se trouve le domaine Viña Mayor, une marque implantée dans la région depuis un quart de siècle. Il présente un nez corsé, avec des notes épicées et tertiaires. Au palais , il est juteux, charnu et souple, avec des notes de fruits des bois et des arômes boisés. Très fruité.

Fiche technique

Le domaine
Viña Mayor
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise aux reflets violacés, limpide et brillant
Nez
Des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme les myrtilles, avec des notes balsamiques et minérales en arrière-plan.
Bouche
Une bouche juteuse et fraîche. Un vin charnu, aux tanins très bien intégrés. Des notes de fruits et de bois toasté. Une finale persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Cuisine méditerranéenne, rôtis castillans, cuisine asiatique, viandes rouges, ragoûts, légumineuses et toutes sortes de fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés aux alentours de Quintanilla de Onésimo, au cœur de la Ribera del Duero.
Climat
Continental.
Vendanges
Raisins sélectionnés et récoltés à la main lors de la vendange manuelle.
Vinification
Foulage et égrappage des raisins. Fermentation alcoolique à température contrôlée et fermentation malolactique en cuves inox. Macération post-fermentaire de 15 jours.
Elevage
Élevage d'au moins 12 mois en fûts de chêne.