Description

Seuls les meilleurs raisins de la variété Tinta del país sont utilisés dans l'élaboration de cet Altos de Tamarón Reserva de Pagos del Rey, élevé pendant deux ans en fût et un an en bouteille. Les cépages qui fournissent la matière première de ce vin ne produisent que 4 ou 5 grappes, ce qui donne une idée de leur qualité. Vin rouge aux arômes élégants et puissants. Au palais , il est corsé, puissant et très enveloppant.

Fiche technique

Le domaine
Pagos del Rey
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec de légères nuances brunes.
Nez
Arômes élégants et puissants.
Bouche
Le palais est corsé, puissant et enveloppant. Parfaitement intégré.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Un vin ample qui s'harmonise parfaitement avec tous les types de viandes rouges, le gibier, les ragoûts ou les fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les limites de l'AOC Ribera del Duero.
Année de plantation
Vignes âgées de 40 ans.
Sol
Région principalement caractérisée par son terrain plat et rocheux.
Vendanges
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main avant d'être fermentés.
Vinification
Après une macération pré-fermentaire à froid, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 26 et 28 °C afin de garantir un potentiel aromatique maximal. La fermentation est suivie d'une macération post-fermentaire de 10 mois.
Elevage
24 mois en fûts de chêne français et américain avant la mise en bouteille. Le vin passe ensuite par une période de maturation en bouteille de 12 mois pour achever son cycle d'élevage.