Description

Ce vin doux est un exemple parfait pour apprécier le niveau atteint par le cépage Pedro Ximénez dans le Marco de Jerez. Une référence qui séduit les amateurs de ce raisin par son intensité et sa complexité aromatique. Idéal non seulement avec les desserts, mais aussi avec les plats à base de foie gras ou de fromage bleu.

Fiche technique

Le domaine
Lustau
Type de vin
Pedro Ximenez
Alcool
17.0% vol.
Cépage
100% Pedro Ximénez
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur acajou foncé avec des reflets ambrés.
Bouche
Soyeux, dense et enveloppant. La douceur du raisin sec s'équilibre avec les notes boisées.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner le foie gras, les fromages bleus et les pâtisseries.

Vignoble et élaboration

Sol
Albariza.