Description

Un vin qui surprend dès sa présentation, avec une bouteille dont la base rappelle un bouquet de roses. À l'intérieur, nous découvrons un chardonnay à l'âme méditerranéenne qui se distingue par sa fraîcheur et sa palette aromatique intense. Un torrent de notes de fruits secs, de beurre et d'agrumes.

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Vue
Couleur paille avec des reflets dorés.
Nez
Frais, intense, avec des arômes d'agrumes et de fruits exotiques accompagnés de notes de fleurs blanches et de caramel.
Bouche
Frais, minéral et persistant. Notes dominantes de vanille, cannelle, beurre frais et épices. Très savoureux et vif.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer et le poisson.

Vignoble et élaboration

Vinification
Les raisins sont égrappés, refroidis à 8 °C et envoyés au pressoir. Le pressurage est effectué avec beaucoup de soin et seul le moût de la meilleure qualité est conservé. Ensuite, on procède à un débourbage, puis à la fermentation, qui peut durer plus de 30 jours, selon le degré de clarification et la température appliquée.