Description

Ce vin est la création la plus personnelle du domaine familial, c'est pourquoi il porte le nom de la matriarche du clan, Victoria. Antonio Diez-Caballero, avec ses efforts, son soin et sa vigilance, et sous la direction de Manuel Ruiz Hernández, crée ce vin tout en douceur. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Diez-Caballero
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense avec des nuances grenat.
Nez
Arôme corsé de fruits mûrs et d'épices asiatiques comme l'encens, la lavande, la mûre et des notes d'amande amère.
Bouche
En bouche, c'est un vin succulent avec une légère acidité qui laisse place à un goût toasté doux, permettant d'apprécier des tanins élégants et expressifs.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis, ragoûts et fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en cercles sur trois vieilles propriétés de grande qualité.
Size
25 hectares.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Une culture respectueuse, un bon engrais et une taille sévère nous donnent des récoltes courtes mais excellentes. Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en béton, puis fermentation malolactique dans des fûts français.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

The plum-cake note on the nose suggests this will be a very ripe wine, the norm for this vintage, but the truth is rather the opposite. I love the herbal freshness, delicacy and crispness of this wine. Some dry power on the long finish.