Description

Vin mono-cépage valencien produit par le producteur exclusivement à partir de Merseguera. Ce vin blanc offre le profil le plus frais, floral et fruité de ce cépage autochtone. Un vin remarquable à déguster avec les plats de riz traditionnels de la région.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Vegamar
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Merseguera
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
De couleur jaune verdâtre cristallin.
Nez
Intense et frais. Les notes florales et de fruits frais prédominent.
Bouche
Savoureux, avec une belle charge fruitée, une texture agréable et une finale fraîche et acidulée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de riz au poisson, les fruits de mer et les légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans l'appellation d'origine protégée Valencia.
Sol
Calcaire-argileux.
Climat
Climat continental avec des influences méditerranéennes.
Vendanges
Vendanges nocturnes et sélection des meilleurs raisins de notre propre vignoble. Les raisins sont transportés du vignoble au domaine dans des remorques à benne.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont égrappés et foulés. Du CO2 liquide est utilisé pour refroidir la vendange et éviter l'oxydation du moût. La fermentation a lieu à 16 °C avec une sélection de levures propres.