Description

Unico est la grande référence de Vega Sicilia, un vin rouge légendaire que tout amateur devrait déguster au moins une fois dans sa vie. Idéal pour la Garde, qui peut se prolonger jusqu'à 60 ans dans des conditions optimales, il révèle une complexité « infinie » à chaque gorgée. Ce n'est pas en vain qu'il est l'un des vins les plus vieillis au monde. Cette édition limitée, présentée dans un coffret en bois, réunit trois millésimes exceptionnels qui permettent de profiter d'une dégustation verticale d'un vin mythique et presque éternel.

Vega Sicilia Unico Édition Limitée comprend :

1 bouteille de Vega Sicilia Unico 2000

1 bouteille de Vega Sicilia Unico 2006

1 bouteille de Vega Sicilia Unico 2011

Fiche technique

Le domaine
Vega Sicilia
Type de vin
Rouge
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tinto fino, Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030-2045 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Vega Sicilia.
Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 700 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
210 hectares, dont 40 sont utilisés pour la production d'Unico.
Année de plantation
Les vignobles ont un âge moyen de 35 ans.
Sol
Argilo-calcaire, avec des zones brunes et une partie alluviale.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
Chaque millésime bénéficie d'un vieillissement de 10 ans entre le fût et la bouteille. Les fûts utilisés sont en chêne français et américain de 225 litres, neufs ou usagés. Des cuves de 20 000 litres sont également utilisées.