Description

Unico est la référence par excellence de Vega Sicilia, un vin rouge légendaire que tout amateur devrait déguster au moins une fois dans sa vie. Idéal pour la garde, qui peut se prolonger jusqu'à 60 ans dans des conditions optimales, il présente une corsé « infinie » à chaque gorgée. Ce n'est pas en vain qu'il est l'un des vins les plus vieillis au monde. Cette édition limitée, présentée dans un coffret en bois, réun

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trois millésimes exceptionnels qui permettent de profiter d'une dégustation verticale de haut niveau d'une référence mythique et presque éternelle.

Fiche technique

Le domaine
Vega Sicilia
Type de vin
Rouge
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Tinto fino, Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Vega Sicilia.
Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 700 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
210 hectares, dont 40 sont utilisés pour la production d'Unico.
Année de plantation
Les vignobles ont un âge moyen de 35 ans.
Sol
Argilo-calcaire, avec des zones brunes et une partie alluviale.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilogrammes.
Elevage
Chaque millésime bénéficie d'un vieillissement de 10 ans entre le fût et la bouteille. Les fûts utilisés sont en chêne français et américain de 225 litres, neufs ou usagés. Des cuves de 20 000 litres sont également utilisées