Description

Valserrano Reserva est un vin élégant et classique de La Rioja qui combine les qualités du Tempranillo avec une touche de Graciano. Son long vieillissement a adouci les tanins puissants sans altérer les arômes fruités du raisin, créant ainsi un délicieux ensemble d'arômes qui s'accordera parfaitement avec un repas copieux à base de rôtis ou de ragoûts.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas de La Marquesa - Valserrano
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2016
Alcool
14.5% vol.
Cépage
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise de robe intense, avec des nuances vives et peu évoluées.
Nez
Arômes grillés. En agitant le verre, des notes de fruits secs et d'épices telles que la noix de muscade, le clou de girofle et des notes de liqueurs de cerise apparaissent. Très expressif.
Bouche
Crémeux au palais, savoureux au passage, avec des tanins bien intégrés à l'acidité, créant une structure agréable et savoureuse. En rétro-olfaction, il est puissant, net et profond.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Garde
Il est recommandé de le décanter.
Accord mets et vin
Fromages affinés, jambons et charcuteries de qualité, rôtis de viande rouge, cerf et sanglier.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Les vignes ont plus de 30 ans.
Climat
La récolte 2016, qui a connu une évolution favorable tout au long du cycle végétatif, a donné d'excellents résultats tant en quantité qu'en qualité.
Vinification
Macération à froid et fermentation à température contrôlée afin de préserver au maximum les arômes fruités du raisin.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne américain et français. Maturation de quelques mois en cuve pour obtenir un bon assemblage du vin avant la mise en bouteille.