Description

Le nom de ce vermouth s'inspire du caractère énigmatique et mystérieux de l'univers. Il s'agit d'un verre élaboré à partir de vin de Tomelloso, vieillie pendant 12 mois en fûts de chêne français et qui, combinée pendant cette période avec des plantes telles que la noix de muscade, la cardamome ou la cannelle, entre autres, est délicieuse et très polyvalente.

Fiche technique

Le domaine
Universo Vermouth
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
15.0% vol.
Cépage
50% Airén, 50% Macabeo
Origine
Castilla-La Mancha

Dégustation

Vue
Acajou pâle avec des reflets orangés.
Nez
Bonne intensité, avec des épices exotiques qui se marient à des notes d'orange, de caramel et un fond terreux.
Bouche
Dense, soyeux, agréable, avec une amertume moyenne qui lui confère de la persistance.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français.