Description

Ce vin mono-cépage de Tinto fino est représentatif des différents paysages de Burgos et Valladolid. Ses vignobles anciens, situés à une altitude pouvant atteindre 900 mètres, donnent naissance à un vin rouge d'une grande intensité qui se distingue par ses notes de fruits noirs et sa longue finale en bouche. Millésime classé « Excellent » par l'AOC Ribera del Duero.

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat intense.
Nez
Arômes de fruits noirs (compote de mûres) avec des notes de thym, de sauge, d'épices, de torréfaction et de pain grillé.
Bouche
Puissant, ferme et élégant, avec une grande persistance en bouche. Les notes de compote et de pâtisserie reviennent.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant de Villálvaro, Sotillo de la Ribera, Moradillo, Hontoria, Peñafiel, Quintana del Pidio, Anguix et Curiel de Duero. Ils sont situés à une altitude comprise entre 850 et 900 mètres.
Année de plantation
Entre 35 et 100 ans.
Vinification
Fermentation malolactique en fût (10 % du vin).
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français.