Description

Au cœur de la vallée du Rhône, à proximité du célèbreChâteau de Chavagnac (d'où son nom), se trouvent des cépages âgés d'environ 30 ans dont Thomas Farge sélectionne minutieusement les fruits de Syrah pour élaborer ce rouge. Son nez délicieux, où se mêlent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec une touche épicée et minérale, nous prépare à un palais ample, parfaitement équilibré, avec une finale agréable et exubérante où les fruits noirs reviennent, accompagnés de notes d'olive et de mine de crayon.

Fiche technique

Le producteur
Thomas Farge
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah
Origine
IGP Collines Rhodaniennes

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble d'une seule parcelle planté sur un plateau, situé à une altitude de 400 mètres à la limite de Saint-Joseph, à proximité du Château de Chavagnac.
Année de plantation
30 ans.
Sol
Granitique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vin fermenté et élevé dans des cuves inox.