Description

Ce brunello a été créé en hommage à Fabia Cornaro dell'Acqua et Giovanna Cornaro Folonari, épouse d'Ambrogio et mère de Giovanni, les propriétaires actuels de ce domaine historique. Ce rouge séduit par son expression variétale, sa complexité aromatique et sa finale persistante qui reste en mémoire. C'est un vin à déguster dès maintenant ou à garder en cave pendant une décennie pour découvrir son évolution surprenante.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta La Fuga
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.5% vol.
Production
4.000 bouteilles
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
De couleur rouge tirant vers le grenat.
Nez
Intense et concentré. Des notes de cerise et de rose se distinguent sur un fond épicé et subtilement sucré.
Bouche
Puissant, chaleureux et volumineux. Les arômes sont d'une grande intensité et l'ensemble est équilibré grâce à son acidité énergique.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, après décantation.
Garde
Optimal jusqu'en 2038 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les ragoûts épicés et les plats à base de truffe. Il se marie parfaitement avec les fromages forts, en particulier le pecorino.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles propres cultivés au sud-ouest de Montalcino, à Camigliano.
Sol
Très riches en fossiles et en sédiments provenant du volcan Monte Amiata.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à une température de 28 °C. Macération en contact avec les peaux pendant 20 jours.
Elevage
Rouge crianza de 5 ans. Pendant cette période, le vin repose au moins 24 mois dans des foudres en chêne slovaque de 25 hectolitres.
Embouteillage
Rouge crianza d'au moins 12 mois en bouteille avant la mise sur le marché.

L'avis des experts

James Suckling:

Sweet berry and cherry aromas with some fresh herbs. Medium-bodied with round and creamy tannins. Hints of leather and spice, too. Serious, polished structure. Already drinkable, but better in a year or two. Try after 2024.

The Wine Advocate:

The Tenuta la Fuga 2016 Brunello di Montalcino Riserva le Due Sorelle lives up to its top-shelf designation with extra density and concentration, all backed by lush aromas of black fruit, spice and sweet tobacco. This mid-weight wine starts off with a big aromatic profile, but ultimately it ends a bit short on the finish. This wine could use an extra year or two to flesh out. 4,000 bottles were released.