Sigalas Santorini Vin Santo 2020

Ce vin santo est un or liquide né sur les coteaux de l'île paradisiaque de Santorin. Un véritable exercice de patience et de dévouement élaboré par le Domaine Sigalas. Pour son élaboration, on sélectionne des raisins d'Assyrtiko et d'Aidani qui , après avoir été récoltés, sont laissés à sécher au soleil des Cyclades pendant près de deux semaines afin de concentrer les sucres et les acides. Le résultat est un vin d'une densité hypnotique, où le temps passé en fût a transformé le fruit en une palette de nuances allant du caramel salé à l'encens.