Description

Ce vin rouge est un choix idéal pour découvrir les vins de cette région viticole traditionnelle d'Italie. Intense, velouté, harmonieux et persistant, chaque gorgée offre un large éventail d'arômes. Il accompagne parfaitement les rôtis et les barbecues.

Fiche technique

Le domaine
San Lorenzo Vini
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Abruzzes, Casabianca à Castilenti.
Cépage
100% Montepulciano d’Abruzzo
Origine
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Dégustation

Vue
De couleur rouge rubis intense.
Nez
Frais et léger. On remarque les arômes intenses de framboise, de cerise et de fraise qui laissent place à des notes épicées de clou de girofle et de cannelle.
Bouche
Charnu, concentré et avec une structure fruitée. Il est doux et agréable en bouche. Les tanins sont veloutés et il présente une grande persistance.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes grillées, les fromages affinés et la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés entre 200 et 300 mètres d'altitude, avec une densité de plantation comprise entre 2 800 et 4 500 cépages par hectare.
Vendanges
Au cours du mois d'octobre.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et au foulage. Ils subissent ensuite une macération à basse température qui dure entre 14 et 20 jours. La fermentation s'effectue à 28 °C dans des cuves en inox.