Description

Real de Asúa a été créé en 1994 en hommage aux fondateurs du domaine, les frères Eusebio et Raimundo Real de Asúa. Il est élaboré à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles de la propriété Carromaza à Villalba (Rioja Alta). Corsé, doux et enveloppant.

Fiche technique

Le domaine
Imperial
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe cerise moyennement intense.
Nez
Grande complexité aromatique mettant en valeur les fruits des bois tels que les myrtilles, les mûres et les fraises propres au tempranillo, le tout enveloppé de notes épicées, de caramel et de notes balsamiques provenant de son élevage en fût.
Bouche
Son attaque est douce et enveloppante, avec un passage marqué, mais avec l'élégance des vins de la Rioja Alta. C'est un vin avec un arrière-goût profond et long, qui laisse une sensation d'équilibre entre tous ses composants.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Il est recommandé de l'accompagner de viandes aux saveurs prononcées ou même de desserts.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Carromaza.
Description
Vignoble non irrigué, cultivé en espalier et orienté vers le sud, situé dans la commune de Villalba, à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Son emplacement sur les versants de la sierra de Cantabria le protège des vents et du gel.
Size
2,37 hectares.
Sol
Pauvre en matière organique, mais sa composition argilo-calcaire lui permet de retenir de manière optimale l'eau et les nutriments nécessaires à la bonne maturation du Raisin.
Climat
Le cycle correspondant au millésime 2022 a été plus sec que d'habitude, avec des températures élevées et une sécheresse persistante. Les cépages ont résisté grâce à l'altitude du vignoble, à sa proximité avec la Sierra de Cantabria, à l'orientation de la parcelle et à la profondeur de ses sols, donnant des raisins concentrés et de qualité.
Vendanges
Vendange manuelle les 27 et 28 septembre.
Vinification
La sélection des raisins est double, d'abord dans le Vignoble, puis à leur arrivée au domaine. Après la Macération à froid des raisins entiers, on procède à un léger foulage. La fermentation alcoolique s'effectue dans une petite cuve en chêne français de 5 ans avec des Levures indigènes et des Pigeages, à une température moyenne de 28-29 °C. Après la fermentation alcoolique, le vin continue à macérer à chaud pendant quelques jours, la date de décuvage étant déterminée par des dégustations. Une fois décuvé, le vin effectue la fermentation malolactique dans des fûts de chêne français neufs.
Elevage
Après la fermentation malolactique, début décembre, le vin a été transféré dans des fûts neufs en chêne français de Tronçais, où il a reposé pendant 12 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Real de Asúa is a wine that changed in 2018, when they started producing it exclusively with Tempranillo from the lieu-dit Carromaza in the village of Villalba. 2020 saw a short cycle, and the grapes were picked on September 27 and 28. After a cold soak, the grapes fermented in small oak vats with indigenous yeasts. Malolactic was in French oak barrels, and the aging was in new and second-use barriques and lasted 12 months. This is serious, harmonious, insinuating and nuanced, with subtle complexity. It's fresh and develops more complexity as it open up in the glass, with notes of flowers and spices, hints of pine cones and wild herbs. This is very integrated, compact and seamless, with very fine tannins, polished and elegant. It's a triumph over the conditions of the year. 12,000 bottles produced. It was bottled in January 2025. 2022 was a challenging year; they still don't know if they are going to make Imperial, but they have produced Real de Asúa. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This opens with dark cherries, graphite and an enveloping violet floral note, layered over a subtle hint of underbrush. The palate is medium- to full-bodied, with grainy, well-integrated tannins, bright acidity and a savory core. Very composed and well-crafted, with brilliant structure. Sourced from a 2.37 hectare single vineyard in Villalba, in Rioja Alta. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)

Decanter:

Gorgeous fragrance on the nose, so softly and gently perfumed - fragrant with floral roses and violets and ripe, almost sweetly-scented strawberries with a hint of Black Forest Gateau too. Succulent and grippy, this takes hold with super fine tannins that give a powdery sensation on the palate with crunchy red berry fruit. Acidity is perfect, lifting the fruit giving tension and zing as well as elongating the expression. There’s lift but no lacking in power or push. Finessed, elegant and totally delicious. Juicy and moreish, there’s a feeling of utter confidence but no showing off. Authentic and you get a feeling this is clear representation of what this wine/vineyard can do even in conditions of drought and high temperatures. 3.60pH. Ageing 12 months in 50% new and 50% one-year-old French oak barrels. (Georgia Hindle)

Tim Atkin:

Real de Asúa is CVNE’s icon red, sourced from a single, 2.57-hectare parcel in Villalba called Carromaza. Sold through the prestigious Place de Bordeaux, it’s a youthful Tempranillo that’s built to age. The new French oak is well done, framing a palate that’s energetic and concentrated, with layers of mountain herbs, coffee bean and dark berry fruit and impressive focus. 2028-40