Description

Élaboré exclusivement à partir du cépage Castelão selon les principes de la biodynamie, ce rosé est issu d'une fermentation sans peaux et d'un élevage de neuf mois en cuves inox. Le résultat est un vin d’une délicatesse et d’une pureté extraordinaires. Au nez, il séduit par des arômes de grenade mûre, d’hibiscus et une subtile nuance terreuse, tandis qu’au palais , il se révèle franc, frais et doté d’une texture douce qui invite à le déguster encore et encore. Un Rosé à l’âme marine, d’un équilibre parfait et d’une vivacité qui en font le compagnon idéal des apéritifs et des poissons grillés.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Castelão
Origine
Colares
Certifications
Demeter

L'avis des experts

James Suckling:

Vibrant pomegranate on the nose, complemented by subtle hibiscus and an earthy undertone. The palate is direct and clean, with a pleasant, subtle texture, bright freshness and a lovely expression of clean fruit. Pure castelao aged for nine months in tank. Drink now.