Description

Ce blanc rend hommage avec son nom, L'Anec Mut ( Le Canard Muet), à une espèce de canard originaire du Penedès, élevé dans les zones rurales autour de Vilafranca, dont la viande est super appréciée pour sa faible teneur en graisse. Son image est sur l'étiquette de ce vin qui veut revenir aux sources, en reprenant la ligne des blancs du Penedès des années 80-90. Les cépages Macabeo, Xarel

·lo et Malvasía, issus de l'agriculture biologique, composent ce coupage frais, élégant et doté d'une acidité fruitée très équilibrée. Convient aux végétaliens.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
R. Raventós
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Macabeo, Malvasía, Xarel·lo
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets verts.
Nez
D'une grande intensité aromatique, le nez révèle des arômes floraux.
Bouche
Un vin complexe qui se montre vertical, frais et gourmand au palais.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Des plats sans sauce, comme du poisson, des fruits de mer, des huîtres, des œufs, des plats froids et des fromages frais ou semi-secs.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
30 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox.