Description

À l'instar de ses homologues Querencia Llibre et Querencia Corache, Deseya est un vin rouge produit à partir de raisins de cépage Grenache cultivés selon des méthodes agricoles biologiques dans des vignobles d'altitude situés sur des pentes escarpées. C'est un vin rouge équilibré et intense, idéal pour accompagner les champignons, les ragoûts et les viandes rouges et blanches grillées

Fiche technique

Le domaine
San Alejandro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Arômes de fruits rouges, cerise, myrtille avec des notes de garrigue (thym).
Bouche
Corsé et équilibré, avec des tanins mûrs et une finale très longue.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens situés dans des zones fraîces, cultivés selon la méthode traditionnelle en gobelet et en sec.
Elevage
Combinaison de matériaux d'élevage : cuves en bois (foudres et cuves) ainsi que des cuves en béton de différentes origines (Espagne, France et Italie), des jarres et des cuves en grès