Description

Producteur à partir de raisins Grenache provenant de vignobles biologiques d'altitude, Querencia Corache est un vin rouge frais, intense et minéral, affiné dans les cuves souterraines en ciment du domaine.

Fiche technique

Le domaine
San Alejandro
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat.
Nez
Notes de fruits rouges, d'herbes et de nuances épicées.
Bouche
Frais, intense, avec des tanins souples et une finale longue et minérale.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans des zones venteuses et fraîches, plantés en gobelet traditionnel et en culture non irriguée. Viticulture biologique.
Année de plantation
Jusqu'à 35 ans.
Sol
Calcaire, argileux et schisteux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Raisins égrappés et non foulés.
Elevage
Élaboration et vieillissement dans des cuves souterraines en ciment.