Description

Un pur plaisir bourguignon. Il séduit dès la première gorgée et jusqu'à la dernière, il possède tout : des arômes expressifs de framboise et de cassis, des notes épicées et une texture soyeuse et séduisante. La finale reste en mémoire. Excellent !

Fiche technique

Le domaine
Domaine Ponsot
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Production
10.environ 000 bouteilles
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Clos de la Roche

Dégustation

Nez
Expressif, pur et intense. Il offre des arômes de prunes mûres, de cassis et de framboises sucrées, accompagnés de notes épicées telles que la cannelle et la réglisse
Bouche
Soyeux, élégant, juteux et intense. Chaque verre séduit et persiste en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2060 s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
environ 65 ans.
Sol
Argileux avec des cailloux calcaires sur une base de calcaire fin.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendanges manuelles. Elles ont eu lieu les 22 et 23 septembre.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins subissent l'égrappage. La fermentation s'effectue dans des cuves en bois thermorégulées avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fût de chêne français. L'âge moyen des fûts est de 20 ans.
Embouteillage
Il a eu lieu en juillet 2021.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Ponsot's 2019 Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes was picked in multiple passages, beginning with earlier-ripening massale selections on September 17, followed by the rest of the domaine's holdings on September 22–23. Wafting from the glass with aromas of sweet raspberries and plums mingled with licorice, peony and cinnamon, it's full-bodied, fleshy and seamless, with a rich core of fruit, lively acids and a long, saline finish. This is aging gracefully and underlines the additional precision Alex Abel has brought to Ponsot's winemaking in recent years.

Decanter:

There is a lovely deep colour here (as with many of the 2019s) and marvellous aromas of ripe cassis. The purity of fruit is impressive – chief winemaker Alexandre Abel relates that, despite the heat, there were no shrivelled grapes or sunburn. The texture is silky and fine, but there is also remarkable power and length. Don't be fooled by the apparent approachability here – this is a wine built to age for decades. Picked in several passes on the 22nd and 23rd of September and bottled in July 2021.