Description

Le Poggio delle Grazie Bardolino est une expression rayonnante, pure et artisanale de l’appellation Bardolino DOC, élaborée par le domaine Poggio delle Grazie, situé sur les rives du lac de Garde (Vénétie). Issu de l’agriculture biologique, il est issu d’un assemblage classique de cépages locaux tels que la Corvina et la Rondinella, cultivés sur des sols morainiques riches en minéraux. Élevé exclusivement dans des cuves inox afin de préserver la vivacité du raisin, ce vin rouge rompt avec les profils lourds pour mettre en avant le profil le plus atlantique-alpin d’Italie. Un vin léger et sincère, réputé pour sa fraîcheur sauvage, sa buvabilité et son impeccable vocation gastronomique au quotidien.

Fiche technique

Le domaine
Poggio delle Grazie
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Corvina, Rondinella
Origine
Bardolino DOC

Dégustation

Vue
Une couleur rouge rubis éclatante, d'une robe moyenne à faible, parsemée de reflets violacés lumineux et d'une grande transparence.
Nez
Il dégage des arômes de petits fruits rouges frais (cerise acide, framboise, groseille), accompagnés de notes florales de violette et d'une subtile note de poivre noir et d'épices sauvages.
Bouche
Il est vif, juteux et d'une texture soyeuse. Il présente une acidité éclatante qui équilibre des tanins doux et raffinés, pour déboucher sur une finale fraîche, nette et extrêmement envoûtante.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Il se marie à merveille avec les charcuteries traditionnelles italiennes, les plats de pâtes à la sauce tomate ou au ragoût de légumes, les risottos aux champignons, les poissons gras grillés (comme le saumon ou le thon), la volaille rôtie et les fromages semi-affinés.