Description

Un assemblage corsé issu des vignobles d'Elvillar. Élaboré avec soin, à partir d'un foulage traditionnel des raisins, ce rioja est l'un des vins les plus audacieux de la région. C'est un blanc au caractère de rouge, puissant, volumineux, avec une finale salée qui invite à le déguster encore et encore. Il est recommandé de le déguster accompagné d'un repas afin qu'il exprime au mieux sa personnalité séduisante.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bhilar
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
Viura, Garnacha blanca, Malvasía, otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur intense avec une teinte orangée.
Nez
Attrayant et corsé. Les arômes de pomme et d'orange douce s'intègrent parfaitement aux notes prononcées de camomille, de laurier et de fruits secs.
Bouche
Savoureux, puissant et apaisant. Un vin blanc ample avec une longue finale salée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Parfait avec une grande variété d'apéritifs et de snacks salés ou frits. Idéal avec les viandes séchées et les fruits de mer frais.

Vignoble et élaboration

Description
Issu de plusieurs vignobles du village d'Elvillar, cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Climat
Continental avec influence atlantique et méditerranéenne.
Vinification
Les raisins sont soumis au Pressurage traditionnel du foulage. De cette manière, le moût est en contact avec les raisins et en extrait la couleur et les tanins doux. La fermentation s'achève dans des fûts de chêne.
Elevage
Pendant environ trois ans dans des fûts de 225 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Thousand Mils is a stylish, complex Elvillar white that's made with 14 different varieties, led by Viura, Garnacha Blanca and Malvasía. Notes of thatch, wild flowers and fresh bread segue into a palate that’s savoury, textured and appealingly tannic, with top notes of sweet Asian spices and some subtle, waxy evolution. 2024-29