Description

Un vin mono-cépage à base de Cabernet franc, issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de Chinon. À la dégustation, il se distingue par ses arômes de fruits des bois ; au palais, il est facile à boire, très agréable et doté d'une acidité fine.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Philippe Alliet
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Cabernet franc
Origine
Chinon

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits noirs des bois, de réglisse, de forêt de conifères et de cèdre.
Bouche
Il présente un corps modéré, tendu et élégant, avec des tanins souples et une acidité fine, qui s'achève sur une finale bien définie.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages, les pâtes et les plats à base de viande rouge et blanche.

Vignoble et élaboration

Size
18 hectares au total.
Sol
Sols argilo-calcaires.
Elevage
Élevé en cuves en béton.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Philippe Alliet has produced a clean, pure 2023 Tradition, offering aromas of dark wild berries, licorice, coniferous forest and cedar, followed by a moderately weighted, tense and elegant palate that is framed by powdery tannins and fine acidity, concluding with a fine-sculpted finish. It's easy to drink, pleasant and super affordable. Matured in concrete tanks.