Description

Ce blanc, élaboré à partir de Vermentino et d'un faible pourcentage de Sémillon, est très agréable et facile à boire, ce qui en fait une excellente introduction au style de vinification propre à Peyrassol. Avec son élégant fruité et sa légèreté, ce vin est idéal pour accompagner tous les bons moments.

Fiche technique

Le domaine
Château Peyrassol
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
85% Vermentino, 15% Sémillon
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Vue
Couleur dorée paille.
Nez
Arôme frais et fruité.
Bouche
Au palais, les fruits blancs, tels que la poire et la pêche, laissent place à des saveurs herbacées et au miel d'acacia. C'est un vin blanc léger, vif et soyeux à la fois.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Idéal pour être dégusté immédiatement.
Accord mets et vin
Salades et poisson cru ou grillé.

Vignoble et élaboration

Sol
Argile et calcaire datant du Trias, avec une forte proportion de galets.
Vendanges
Vendange mécanique nocturne.
Vinification
Fermentation rapide dans des cuves en inox.