Description

Liqueur douce de Trasañejo (au moins 5 ans d'Élevage en fûts de bois) obtenue à partir d'un mélange de vins jeunes, naturellement doux et de vieux vins olorosos, tous issus du cépage Raisin Pedro Ximénez.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Málaga Virgen
Type de vin
Parfumé
Alcool
17.0% vol.
Production
Maximum 2 000 bouteilles de 37,5 cl par an.
Sous-zone
Région nord de Malaga
Cépage
100% Pedro Ximénez
Origine
Málaga

Dégustation

Vue
Couleur opaque foncée avec des nuances iodées.
Nez
Des arômes de raisins secs et de réglisse, suivis de notes torréfiées, de fruits secs et de café.
Bouche
Dense, gras/onctueux, long et puissant.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée
Elevage
Rouge crianza, élevé plus de 30 ans en fûts de chêne américain selon le système de solera et criaderas.
Embouteillage
La mise en bouteille actuelle vient de la cuvée 18.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Super rich and syrupy, which is just the way you want it. But what makes it great is that there's also a giant streak of balancing acidity that runs right up the gut. Reeking of prune, coffee and mocha is the nose, while the palate is pure bliss, a mix of spice, chocolate and raisin. A shining star from little-known Málaga.