Description

Párpados est le vin de l'espoir, le fruit de la collaboration entre deux sœurs qui élaborent leur premier vin ensemble. C'est l'un de ces vins mono-cépages de Tempranillo, aimable et plein de vivacité, qui vient nous offrir un nouveau visage de la Ribera del Duero. Grâce à l'élégance, à la fraîcheur et à une intervention minimale, les sœurs Miriam et Silvia font de leurs vins une nouvelle façon d'aborder cette région, traditionnellement associée à des vins plus puissants.

Fiche technique

Le domaine
Mélida Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
10 000 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Son intensité aromatique domine l'ensemble, avec une forte note fruitée et une grande complexité.
Bouche
Un style marqué par le calcaire. Une grande fraîcheur et des tanins fins. Une touche de douceur boisée et des notes de fruits noirs.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Dans des conditions de garde idéales, jusqu'en 2029.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Moradillo de Roa et à Olmedillo de Roa. La première parcelle se trouve sur un plateau à 985 mètres d'altitude, tandis que celle d'Olmedillo est située sur un versant à 860 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 25 ans.
Sol
Des sols calcaires à Olmedillo et des sols calcaire-sableux à Moradillo.
Climat
Continental. La campagne 2021 se distingue par son originalité, l'une des plus marquantes de ces dernières années.
Rendement
5 000 kilos par hectare
Vendanges
Vendange manuelle début octobre, dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Sélection des grappes dans le vignoble. Égrappage au domaine. Fermentation alcoolique avec des Levures indigènes dans des cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres, ayant servi une ou deux fois. Il est ensuite affiné pendant 2 mois supplémentaires en cuve d'inox.
Embouteillage
Mise en bouteille sans être clarifié ni filtré.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Párpados, their entry-level red, has contained ripeness and alcohol (14%) and is primary and fruit-driven but with complexity and depth, very fine chalky tannins and an elegant mouthfeel. It comes from high-altitude vineyards in Olmedillo de Roa (90%) and Moradillo de Roa. They use neutral barrels and also some 500-liter ones to respect the origin, and it works. It's delicious. I wish there were more wines like this from Ribera del Duero. 10,000 bottles produced. It was bottled in December 2022.