Description

Le Paraje de San Juan, c'est un vin qu'on fait que dans les super millésimes et avec une sélection des 10 meilleurs fûts du Pago de San Juan. Ce Mono-cépage Rouge Fino ( Tempranillo) a une bonne longueur en bouche, avec un arrière-goût balsamique et minéral. Les arômes de fruits noirs et de réglisse se mélangent avec des notes minérales. Sa production est limitée

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Convento de Las Claras
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De couleur rouge cerise.
Nez
Arômes de bois, de fruits noirs, de réglisse, de notes balsamiques et minérales, comme le silex, mélangés à des arômes cosmétiques et gras.
Bouche
Ses tanins savoureux et sa finale longue et persistante sont remarquables.
Température de service
On recommande de le servir à environ 16 °C.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne neufs.

L'avis des experts

Suckling:

Rich plums, dark cherries, vanilla, lanolin and touches of pine cones and orange peel. Pretty full-bodied and nicely chewy on the palate. Flavorful and long, but it remains fluid. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.