Description

La Cortese est un cépage blanc qui pousse principalement dans le sud-est du Piémont. Avec ce vin, Palladino parvient à exprimer toutes les principales caractéristiques de ce cépage : au nez, il se distingue par son bouquet floral et fruité, tandis qu'au palais, il se révèle sec, frais et délicatement amandé. Nous vous invitons à le déguster avec un plat de fruits de mer, vous ne le regretterez pas

Fiche technique

Le domaine
Palladino
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Commune de Gavi.
Cépage
100% Cortese
Origine
Gavi DOCG

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Fruité et floral, avec des notes minérales.
Bouche
Frais, sec et élégant, avec une acidité bien équilibrée et une finale délicatement amandée.
Température de service
8-10 °C.
Accord mets et vin
Excellent avec les entrées, les fromages frais, les plats légers à base de pâtes, le poisson et les fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 350-450 m d'altitude, exposés sud et sud-ouest.
Sol
Sableux.
Vendanges
Vendange manuelle.