Description

Ce vin de Paco Mulero est un mono-cépage de Grenache élaboré dans l'appellation d'origine Catalayud. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Au palais, il est frais et corsé, avec des tanins mûrs et bien intégrés. Un vin rouge idéal pour accompagner de nombreuses expériences gastronomiques.

Fiche technique

Le domaine
Paco Mulero
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée avec des reflets grenat.
Nez
Les arômes de fruits mûrs dominent, avec des notes de menuiserie, d'épices douces et de tabac.
Bouche
Frais, fruité, minéral et corsé. Tanins très mûrs et bien intégrés. Longueur remarquable où l'on apprécie les arômes fruités et épicés.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de riz accompagnés de gibier et de melons, les légumes mijotés, les champignons, le gibier et la volaille, les ragoûts, les poissons et fruits de mer en sauce, les produits fumés, les fromages affinés et bleus, ainsi que tous les types de viandes grillées ou à la plancha.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés à haute altitude à Calatayud.
Sol
Rugueux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans de petites cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne.