Description

Un albariño pur, très frais et intense. Il s'agit de Paco & Lola, le produit phare du célèbre domaine galicienne, et l'un des vins blancs les plus élégants et les plus agréables d'Espagne grâce à son étiquette reconnaissable à ses pois blancs. Conçu avec une vision globale et un style cosmopolite, sophistiqué et authentique à la fois.

Fiche technique

Le domaine
Adegas y viñedos Paco & Lola
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée de Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec une légère teinte verdâtre intense. Limpe et brillant.
Nez
D'intensité moyenne à élevée, notes d'agrumes (zeste de citron, pamplemousse et mandarine), accompagnées de fleurs blanches et de fleur d'oranger, sur un fond tropical sucré rappelant la mangue et le litchi.
Bouche
Très frais et intense. Palais onctueux et équilibré. Notes fruitées et d'agrumes, avec une finale longue et très persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, sushis, plats de pâtes, poissons, riz, viandes blanches et fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Size
200 hectares
Sol
Franco-sableux, composé d'un matériau granitique d'origine, légèrement acide.
Vinification
Après l'égrappage, les raisins sont pressés. Le moût obtenu est transféré dans des cuves inox, où il est séparé de ses parties les plus solides. La fermentation a lieu dans des cuves inox à 16 °C pendant 21 jours, les lies fines étant conservées sans bâtonnage jusqu'à leur stabilisation et leur mise en bouteille.