Description

Ce rioja est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de cépages Tempranillo et Grenache provenant de vignobles anciens. Il se distingue par sa macération et son vieillissement en fûts neufs du Missouri. Il s'agit d'un vin au potentiel élevé, idéal pour la garde.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Olarra
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge avec des reflets rubis.
Nez
Grande complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de fumé.
Bouche
Au palais, il est long, bien ferme et d'une grande finesse, avec un arrière-goût fruité qui persiste.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Bon potentiel de garde.

Vignoble et élaboration

Vinification
Macération prolongée. Fermentation malolactique dans des fûts neufs du Missouri.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fût avec soutirage régulier.
Embouteillage
Après une légère clarification à l'aide de blanc d'œuf, il a été mis en bouteille pour sa période de vieillissement en bouteille.