Description

Selon Arianna Occhipinti, ce Il Frappato est né de son rêve d'enfance de produire un vin qui reflète le terroir sur lequel elle travaille et ses propres pensées. Elle le définit comme un vin acide, intense et élégant, représentant ce que la ville sicilienne de Vittoria et les montagnes Iblei signifient pour elle. C'est le vin qui la représente le mieux, car il est « audacieux, original et rebelle ».

Fiche technique

Le domaine
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Frappato
Origine
Terre Siciliane IGT

Dégustation

Nez
Les notes de cerise noire prédominent, avec des touches herbacées et de fraise.
Bouche
En bouche, il se révèle ferme et vibrant, avec un cœur très sapide et une douce touche phénolique équilibrée par des notes herbacées rafraîchissantes.
Garde
Optimal jusqu'en 2030 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à environ 200 mètres d'altitude.
Année de plantation
35 ans en moyenne.
Sol
Il provient de sables subapennins de nature calcaire.
Vendanges
Elle se déroule pendant les dix premiers jours d'octobre.
Vinification
Fermentation dans des cuves en béton avec des Levures indigènes. Macération avec les peaux pendant 25 jours.
Elevage
6 mois dans des cuves en béton et le reste dans des fûts de chêne autrichien de 30 hectolitres pendant 14 mois. Enfin, il est affiné pendant un mois supplémentaire en bouteille.

L'avis des experts

Decanter:

You can feel all of Arianna Occhipinti's tremendous energy and passion in her wines. The 2023 Il Frappato marks the 20th vintage of this landmark wine for the region. A dark cherry fragrance predominates, while the tight and bright palate is wound around a sapid core with gentle phenolic grip, balanced by breezy herbs and a hint of strawberry on the finish. Pure class. Organic.