Description

Turris est un vin rouge culte élaboré à partir d’une parcelle unique et historique de vieilles vignes poussant en toute liberté, grâce à laquelle Dirk Niepoort réalise son rêve. Son identité se caractérise par une maturation exceptionnellement lente et équilibrée, associée à un élevage singulier dans de vieux fûts provenant de la région allemande de la Moselle. Il en résulte un vin élégant, au profil précis et à la production très limitée.

La livraison de ce vin est prévue à partir d’avril 2028. Plus d’informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Field blend
Origine
Douro

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 450 mètres d'altitude et entièrement exposé au sud. Planté selon le système de conduite traditionnel en gobelet, il se caractérise toutefois par le fait qu'il ne fait l'objet d'aucune conduite artificielle.
Année de plantation
Plus de 130 ans.
Sol
Schiste.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Une fois les raisins réceptionnés au domaine, une sélection extrêmement rigoureuse est effectuée grappe par grappe. La fermentation alcoolique s'effectue dans des cuves en inox, avec l'ajout d'environ 20 % de grappes entières, tiges comprises, et une macération totale d'environ un mois.
Elevage
Environ 12 mois dans des fûts de plus de 60 ans, spécialement importés de la Moselle, en Allemagne.
Embouteillage
Il passe généralement encore environ 20 mois à s'affiner en bouteille avant d'être mis sur le marché.