Description

Un Duero très particulier. Son élégance, sa complexité et ses tanins souples et veloutés forment un ensemble unique qui exprime le meilleur des vieilles vignes dont il est issu, les vignobles les plus frais et les mieux protégés de la vallée de Mendiz, au cœur de la vallée du Pinhão. Pour Dirk Niepoort, Charme incarne sa vision ultime et sa passion déclarée pour la Bourgogne. Ce vin tranquille, non fortifié, est élaboré dans des cuves charnues en granit. Un vin d'auteur unique.

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Vallée de Mendiz.
Cépage
Tinta roriz, Touriga franca, otras
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur vive et pâle. Son aspect est sans doute celui qui se rapproche le plus d'un pinot noir de Bourgogne.
Nez
Il révèle toute la complexité des raisins et des vieilles vignes qui composent ce coupage. Il s'ouvre sur des notes florales, suivies de nuances fugaces de graphite sur un fond de framboise et de rhubarbe. Le chêne est incroyablement discret et équilibré par des arômes mentholés qui rehaussent encore davantage la sophistication du vin.
Bouche
Il séduit par son élégance exceptionnelle, sa précision, sa structure délicate et sa superbe acidité. La finale est longue, avec des notes épicées persistantes et une belle fraîcheur.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Champignons et plats de gibier, comme la perdrix ou le faisan.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés en double guyot et en royat, plantés entre 300 et 350 mètres d'altitude.
Année de plantation
De 70 à plus de 100 ans.
Sol
En schiste.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboré en petites cuvées dès les premières journées de la Vendange, à partir de grappes entières foulées à la main dans des pressoirs traditionnels en pierre. Après une courte macération, la fermentation alcoolique et malolactique s'achève en fûts de chêne français.
Elevage
Au moins 15 mois en fûts.