Description

Un vin provenant de la région des Pouilles, dont la tradition viticole remonte aux anciennes civilisations grecque et romaine, qui, grâce à la brise de l'Adriatique, se révèle frais, aromatique et harmonieux. Ce vin est élaboré à partir du raisin autochtone Primitivo, dont l'origine remonte à la Grande Grèce, lorsque tout le sud de l'Italie était connu sous le nom d'Enotria, la terre du vin.

Fiche technique

Le domaine
Tormaresca
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Primitivo
Origine
Puglia

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.
Nez
Il offre des notes intenses de fruits rouges, de cerise noire, de prune et de confiture d'orange, qui laissent place à des notes de rose et de réglisse.
Bouche
Subtil, élégant et ferme. Il offre des tanins souples et un arrière-goût très agréable et fruité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage, au foulage, puis transférés dans des cuves en inox où la fermentation alcoolique se déroule pendant 8 à 10 jours à une température contrôlée de 26 °C. La fermentation malolactique s'achève au début de l'hiver.
Elevage
Le vin est conservé dans des cuves en inox pendant environ 8 mois avant la mise en bouteille