Description

Il s'agit d'un vin communal, celui de Nava de Roa. Il se présente comme un vin rouge reflétant le caractère de la Ribera del Duero apprécié par ses créateurs, Raúl Tamayo et Rafa García, qui ont cherché à mettre en valeur l'identité que confèrent aux vins les sols riches en cal situés dans un microclimat extrême, en altitude, le tout accompagné d'une végétation parfaitement adaptée à la région. Naluar est la somme des vergers de la famille.

Fiche technique

Le domaine
Rafa García y Raúl Tamayo Viticultores
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Propre et brillant. Couleur rouge cerise intense avec des reflets violets qui indiquent sa fraîcheur et sa longévité.
Nez
Arômes de fruits rouges, de fruits noirs, notes minérales, craie et poudre à canon, expression du cépage lui-même sur un sol calcaire, enveloppé par un fût élégant et respectueux.
Bouche
Attaque fraîche, puissante, charnue et grasse. La complexité du terroir se reflète dans les nuances du vin, où l'harmonie est la principale qualité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
C'est un vin de très longue garde, à déguster dès maintenant si l'on recherche la jeunesse, le fruit et l'expression du vignoble, ou à conserver quelques années pour observer la magnifique évolution des grands vins de la Ribera del Duero.

Vignoble et élaboration

Nom
La Médica, El Cerral, El Torrubio, San Juan y Acediano.
Description
Vignes de la famille des vignerons plantées sur un versant à environ 800 mètres d'altitude. Vignobles greffés avec du matériel végétal provenant du vignoble de l'Acediano. Basé sur la tradition de réaliser tout le travail manuellement, sans utiliser de produits chimiques de synthèse, en prenant soin et en choyant chaque cépage afin de transmettre au raisin le terroir dont il est issu.
Année de plantation
Environ 30 ans.
Sol
Très hétérogène, avec des galets à la surface, des zones limono-sableuses-calcaires, des zones argilo-calcaires et des zones limono-calcaires et crayeuses.
Climat
Microclimat extrême.
Vendanges
Vendanges manuelles en caisses avec sélection des grappes dans le vignoble même.
Vinification
Dans de petites cuves ouvertes de 2 000 kg. Cuvaison et pigeage sans pompes. Fermentation pendant 12 à 14 jours sans contrôle de la température, avec les propres levures du vignoble, pressurage dans un pressoir traditionnel à vis et fermentation malolactique naturelle en fûts.
Elevage
Le vin passe deux hivers en fût.
Embouteillage
Entre 18 et 20 mois après la récolte.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Naluar was produced with grapes from different vineyards in the village of Nava de Roa planted with Tempranillo from the old Acediano vineyard on limestone chalky soils. It fermented by plot with indigenous yeasts, with more stems in the plots that have a higher content of clay. It fermented in stainless steel and aged in used and well-seasoned 500-liter oak barrels for two winters. It has ripe berries, flowers and wild herbs, with the character of the Ribera del Duero wines before the excess. It has contained ripeness and 14.4% alcohol with a pH of 3.59 and 5.3 grams of acidity. The palate is medium to full-bodied and juicy, with round tannins. 9,800 bottles produced. It was bottled in March 2023.