Description

Muss est le vin éponyme de ce domaine situé dans la sous-zone d'Arganda del Rey, au sein de l'AOC Vinos de Madrid. Il répond au désir de ses producteurs de créer un vin agréable, facile à apprécier, tout en mettant en valeur le patrimoine des vieilles vignes de cette région située au sud-est de la Communauté de Madrid. Un vin rouge concentré mais frais, intense mais subtil, qui surprend par son assemblage de cépages accompagnant le Tempranillo, tels que le Cabernet sauvignon, la Syrah et le Merlot.

Fiche technique

Le domaine
Muss
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Arganda
Cépage
65% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 13% Syrah, 2% Merlot
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise. Clair, brillant. Robe moyenne à élevée.
Nez
Au nez, il est frais et offre des arômes de fruits rouges, des notes balsamiques et anisées.
Bouche
Au palais, il offre une belle attaque, des notes de fruits mûrs et une bouche élégante. Il est volumineux et persistant.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
De 30 et 40 ans jusqu'à 80 ans.
Sol
Argileux avec calcaire. Sols profonds et peu fertiles.
Climat
Continental.
Rendement
2.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 10 kilos.
Vinification
Macération préfermentaire dans un transport frigorifique afin d'intensifier l'extraction. Vinification séparée des cépages. La fermentation dure environ 10 à 12 jours et s'effectue dans des cuves inox de 15 000 litres équipées de chemises réfrigérantes pour réguler la température. Le vin est ensuite soumis à un délestage. Il n'y a pas de macération postfermentaire.
Elevage
Rouge crianza de 4 à 6 mois en fût de chêne français et américain de 500 litres.