Description

Un Rioja classique, issu de vignobles de Tempranillo et Graciano âgés de plus de 50 ans, qui sont soigneusement entretenus à chaque étape pour obtenir ce résultat remarquable. Un vin élégant, distingué et équilibré, qui se distingue par son arrière-goût persistant de café, de minéraux et de mûres.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Muro
Type de vin
Rouge
Millésime
2014
Alcool
14.5% vol.
Production
14.000
Cépage
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur grenat foncé, intense, de robe haute.
Nez
Arômes raffinés de chocolat, de beurre, de fenouil et de tabac, avec des notes balsamiques et de confiture de fruits rouges et noirs.
Bouche
C'est un vin net, bien ferme, charnu, gras/onctueux et puissant, avec un équilibre remarquable. Il présente des tanins mûrs et une acidité douce.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges et rôties.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Les raisins sont entièrement à l'égrappage. Le moût fermente dans des cuves inox à une température contrôlée de 25 °C pendant 12 jours. Les peaux sont ensuite transférées dans un pressoir vertical, qui préserve la qualité du processus. Vient ensuite une fermentation malolactique de deux mois en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Sans stabilisation.