Description

Au domaine Felix Solís, nous sommes convaincus que la nouvelle tendance dans le monde du vin réside dans les assemblages, comme Mucho Más. Ces vins sont élaborés à partir de raisins provenant de cépages différents (que ce soit par leur origine ou leur variété), ce qui leur confère une personnalité unique et une identité propre qui mettent en valeur l'art de la vinification de nos vignerons pour nous offrir «Mucho Más ».

Fiche technique

Le domaine
Félix Solís
Type de vin
Rouge
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Syrah
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, robe moyenne à élevée et bord compact.
Nez
Arômes intenses de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de notes balsamiques. Fond avec des notes de cuir et de vanille.
Bouche
Au palais, il est corsé, ample et vif. Les notes fruitées et minérales ressortent sur de fines sensations de cacao. Finale persistante et élégante.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les tapas et les apéritifs, les fromages affinés, les viandes maigres et les plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes anciennes.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La vinification s'effectue dans des cuves inox pendant environ 14 jours à une température contrôlée comprise entre 26 et 28 °C. Après le vieillissement en fûts, l'assemblage est déterminé et les vins sont assemblés.
Elevage
Le vin est élevé en fûts de chêne américain pendant 3 à 4 mois jusqu'à la fin de la fermentation malolactique.