Description

Fidèle à ses origines, ce sauvignon blanc incarne toute l'essence du raisin cultivé sous le climat maritime de Marlborough. Issu de vignobles situés dans les vallées d'Awatere et de Wairau, le Southern Ocean Marlborough séduit par ses arômes tropicaux et sa saveur à base d'agrumes et rafraîchissante. Un vin du Nouveau Monde idéal pour accompagner toutes sortes de tapas, de salades et de fruits de mer.

Fiche technique

Le domaine
Félix Solís
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Océan Austral, Cap-Occidental.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Marlborough

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron, limpide et brillante.
Nez
Un vin pur et franc, aux arômes évoquant les agrumes et les fruits tropicaux.
Bouche
Des saveurs intenses aux notes florales et herbacées.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Avec des plats légers, des poissons et des fruits de mer, des soupes froides ou des salades. C'est un vin idéal à l'apéritif, à déguster au verre.

Vignoble et élaboration

Sol
Modérément fertile.
Vinification
Après le pressage, le moût est laissé à macérer pendant 6 à 8 heures à basse température afin d'obtenir une expression maximale des arômes. La fermentation s'effectue de manière contrôlée, à une température comprise entre 14 et 16 °C, dans des cuves inox. À chaque étape du processus de fabrication, le vin a fait l'objet d'un traitement minutieux.