Description

Producteur à partir de 100 % de Cencibel, ce rouge capture l'essence des vieux vignobles dont il est issu, mais avec un profil renouvelé et moderne. Les sols calcaires et le climat contrasté lui confèrent fraîcheur et polyvalence, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions. Un vin profond, avec beaucoup de caractère, mais très accessible

Fiche technique

Le domaine
Entre Lindes
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Cencibel
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Des notes de fruits rouges s'entremêlent avec des épices et une douce minéralité.
Bouche
Léger mais corsé, il est fluide et agréable en bouche, avec une finale fraîche et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés à une altitude supérieure à 700 mètres.
Sol
Sableux avec une forte teneur en calcaire.
Climat
Continental avec une forte influence méditerranéenne, des vents secs, des hivers froids et des étés chauds.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération semi-carbonique. Fermentation contrôlée dans des cuves inox afin de préserver toutes les qualités du raisin.
Elevage
Élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille.