Description

Le vignoble Mort's Block, où l'aventure de ce projet australien a pris son envol et qui se trouve à quelques minutes seulement du domaine, fournit le Riesling à partir duquel ce vin Mono-cépage est élaboré. Alliant à la perfection des arômes d'agrumes à de subtiles notes tropicales, c'est un vin vif et stimulant. Si, en outre, vous appréciez les vins de garde, ce blanc est fait pour vous, car le domaine laisse présager qu'il nous réservera de belles surprises à l'avenir.

Fiche technique

Le domaine
Kilikanoon
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Watervale
Cépage
100% Riesling
Origine
Clare Valley

Dégustation

Vue
Couleur paille pâle, d'une grande clarté, avec des reflets verts jeunes.
Nez
Des notes intenses d'agrumes et des nuances florales.
Bouche
Une bouche vive. Des arômes de jus de citron vert, de yaourt au citron et de subtiles notes tropicales. Une belle acidité avec une finale généreuse et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Mort's Block
Description
Situé à Golden Hillside, à quelques pas du domaine.
Climat
Un climat frais et sec, avec peu de précipitations avant et pendant les vendanges.
Vendanges
Vendange manuelle des raisins, ainsi que la récolte séparée des parcelles.
Vinification
Vinification séparée. Fermentation à froid.