Description

Ce vin se boit très facilement grâce à ses notes de fruits frais et mûrs en bouche qui vous remplissent de douceur et d'une bonne acidité. Au palais, c'est une symphonie fruitée, vanillée, avec de belles notes de chocolat au lait et de nombreux arômes balsamiques et épicés. Il est idéal pour accompagner des repas décontractés comme des pizzas ou des hamburgers.

Fiche technique

Le domaine
Monte Xanic
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.9% vol.
Cépage
80% Cabernet sauvignon, 20% Syrah
Origine
Valle de Guadalupe

Dégustation

Vue
Propre, de robe moyenne, teinte violacée et couleur cerise.
Nez
Arôme franc d'une grande intensité, mettant en avant les fruits rouges frais et mûrs, suivi de notes de lilas, de bois doux, de baume, de vanille, de réglisse noire et d'épices.
Bouche
Attaque agréable avec une acidité juteuse et un alcool chaleureux. Tanins doux et charnus, et bon corps. Les fruits semblent plus mûrs qu'au nez. Bon équilibre et persistance optimale.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées, hamburgers, enchiladas, flautas, carnitas et pizzas.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles disséminés dans la vallée d'Ojos Negros et la vallée de Guadalupe.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.