Description

Le Mauro Molino Langhe DOC Chardonnay est un vin blanc fait à partir de raisins 100 % Chardonnay qui viennent d'une petite parcelle à La Morra. Le résultat, c'est un vin blanc frais et ferme, produit en petites quantités et qui se garde bien, parfait pour accompagner les fruits de mer, le poisson et les plats ethniques

Fiche technique

Le domaine
Mauro Molino
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Jaune vif.
Nez
Corsé, avec des notes de pamplemousse, de banane et de pomme mûre.
Bouche
Frais, élégant et ferme, avec une longue finale minérale.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer, les fromages frais et les plats ethniques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés nord-est.
Année de plantation
30 ans.
Sol
Calcaire et sableux.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox, fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois, la moitié en œufs de béton et l'autre moitié en tonneaux de chêne français.