Description

Producteur principalement à partir de Tempranillo, ce rouge crianza est l'un des vins les plus reconnus de Marqués de Cáceres sur le marché. Parmi les amateurs de vins rouges de La Rioja, nombreux sont ceux qui apprécient ce mélange traditionnel qui se distingue par ses tanins soyeux, grâce à un élevage exemplaire en fûts de chêne français et américain.

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Cáceres
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
90% Tempranillo, 10% Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Frais et aromatique, il combine des notes balsamiques avec des notes de fruits noirs mûrs. Les épices douces se marient à un chêne délicat, et de subtiles touches de réglisse complètent un ensemble aromatique élégant et équilibré.
Bouche
Enveloppant et équilibré, avec un arrière-goût long et savoureux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des poissons savoureux préparés dans une sauce tomate légèrement épicée, avec des charcuteries ibériques et des viandes rôties, mijotées ou grillées. Il se marie traditionnellement avec les fromages affinés et semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont principalement situés dans la Rioja Alta (85 %) et, dans une moindre mesure, dans la Rioja Alavesa (15 %).
Année de plantation
Entre 15 et 25 ans.
Sol
Principalement argilo-calcaire. Parcelles de la Rioja Alta avec sous-sol ferreux.
Climat
L'année 2022 a été caractérisée par un temps généralement sec et modérément chaud. Après des derniers mois de 2021 très humides, janvier a commencé par un temps froid et pluvieux, tandis que février a été marqué par des températures chaudes et des conditions sèches. Mars et avril ont été frais, avec des pluies abondantes qui ont favorisé un bourgeonnement vigoureux, stimulé par les réserves d'eau généreuses et les températures élevées à la fin du printemps.
Entre juin et fin octobre, les températures sont restées élevées et les précipitations ont été faibles, ce qui a contraint la plante à puiser dans ses réserves d'eau et a permis un excellent contrôle sanitaire. La plante a naturellement régulé la récolte, offrant des raisins en parfait état sanitaire et avec une maturité phénolique optimale.
Rendement
40 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle, en accordant la priorité à l'ordre de récolte en fonction de la maturation de chaque sélection et de chaque zone au sein de chaque village.
Vinification
Grappes foulées et d'égrappage. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée. Macération prolongée avec les peaux jusqu'à 20 jours. La fermentation malolactique s'effectue à la fois dans des fûts neufs et dans des cuves inox, en fonction de la parcelle et de la zone d'origine. Une fois la fermentation malolactique terminée, tous les vins sont transférés dans des fûts et soutirés tous les 6 mois.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français fendu (60 %) et américain (40 %). Il s'agit de 25 % de fûts neufs, 25 % de fûts de deux ans, 25 % de fûts de trois ans et 25 % de fûts de quatre ans maximum.
Embouteillage
Au moins un an en cave avant d'être commercialisé.