Description

Maravides Mediterráneo 2021 est le résultat de la culture biologique de vignobles situés à environ 1 000 mètres d'altitude dans la région d'Albacete, en Castille-La Manche. Ce vin rouge 100 % Tempranillo, produit par un producteur traditionnel, se distingue par ses délicieuses saveurs fruitées. Sa finale persistante s'ajoute à son arôme expressif, intense et ample, qui garantit un plaisir accru lorsqu'il accompagne des fromages variés, des viandes ou des champignons.

Fiche technique

Le domaine
Viñedos Balmoral
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Rouge intense avec des reflets brillants.
Nez
Arômes de fruits mûrs et de cacao, de fût et d'épices.
Bouche
Notes de café, de cacao et une touche de lavande.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages, la charcuterie, les champignons, les pâtes, les ragoûts de viande, la volaille, les viandes blanches et les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Sol
Argile calcaire.
Climat
Climat contrasté entre l'influence de la mer Méditerranée et l'air de la montagne.
Rendement
7.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox d'une capacité de 8 000 litres à température contrôlée. Fermentation malolactique spontanée dans des fûts de chêne français d'une capacité de 8 000 litres et dans des fûts de chêne américain de 300 et 225 litres.
Elevage
Rouge crianza pendant 6 mois dans des fûts de chêne français d'une capacité de 8 000 litres et dans des fûts de chêne américain de 300 et 225 litres.
Embouteillage
Le vin est conservé dans le casier à bouteilles pendant au moins trois mois avant d'être commercialisé.