Description

« Tierroya » est le terme utilisé par les habitants pour désigner cette région, en raison précisément de la « terre rouge » du site le plus prisé du domaine de Sorzano. Ce vignoble de Viura, âgé de plus de 60 ans, a miraculeusement échappé à l'arrachage en raison des niveaux élevés de rentabilité exigés. Aujourd'hui, ce joyau affiche ses qualités uniques grâce à des soins attentifs. Il s'agit d'une référence en matière de production très limitée et d'un reflet fidèle de ce lieu magique de terre rouge.

Fiche technique

Le domaine
Vinos del Panorámico
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
1.720 bouteilles
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur paille.
Nez
Puissant, corsé et frais. Les arômes de fruits blancs (poire et pomme) et de fruits à noyau prédominent, formant un ensemble séduisant avec les fines notes épicées et grillées du chêne.
Bouche
Très frais. Il présente une acidité élégante qui lui confère équilibre et potentiel de garde.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2029 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje de Tierroya.
Description
Ce site abrite les meilleurs vignobles du domaine privilégié de Sorzano.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Les argilo-ferreux, reconnaissables à leur couleur rougeâtre caractéristique.
Climat
Climat continental avec influence méditerranéenne et atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Dans le domaine, on procède à la macération pelliculaire du raisin pendant 24 heures avant le pressurage. Ensuite, la fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne pendant 2 mois.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en fûts de chêne.
Embouteillage
Légère filtration avant la mise en bouteille.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Tierroya is a varietal Viura from a 0.3-hectare vineyard at 700 metres in the village of Islallana. Very sensitively fermented in new 500-litre oak, it’s engagingly tangy and zippy, with layers of lemon, lime and petrichor, mouth-watering acidity and an oyster shell finish. 2026-31