La Maison Romane Marsannay Longeroies 2022

Le Marsannay Longeroies 2022 est un joyau bourguignon qui reflète la passion et le respect d’Oronce de Beler pour le terroir. Depuis son domaine installé dans une maison du XVIe siècle, ce viticulteur élabore ses vins selon les principes stricts de la biodynamie, allant jusqu’à utiliser son cheval percheron pour labourer les terres sans aucun produit chimique. Ce vin mono-cépage, issu du pinot noir, provient des vignobles de la Côte de Nuits et est vinifié avec des levures indigènes, en suivant les cycles lunaires et en transférant le moût exclusivement par gravité. Après un élevage de 15 à 19 mois en fûts de chêne français de Tronçais et avec une utilisation minimale de sulfites, naît un vin rouge d’une pureté exceptionnelle.