Description

Maison Dolia Terre de Blanc Bourgogne Chardonnay est un vin blanc de Bourgogne élaboré à partir de raisins 100 % Chardonnay provenant d'un seul vignoble exposé plein sud. Ferme, intense et équilibré, c'est un vin polyvalent et facile à boire, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et les apéritifs.

Fiche technique

Le domaine
Maison Dolia
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Bourgogne

Dégustation

Vue
Couleur dorée claire et brillante.
Nez
Notes douces de fruits à noyau, de pomme, de poire et de citron. Arômes de beurre et de brioche.
Bouche
Ferme et équilibré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les crèmes de volaille, les poissons en sauce, les fruits de mer, les plateaux de fromages ou simplement à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 10 et 35 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Rendement
5 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération brève avec les peaux, pressurage pneumatique léger, fermentation alcoolique à basse température et élevage de 3 à 4 mois. Fermentation malolactique complète.

L'avis des experts

Decanter:

Bright yellow apple, pear and sherbert notes. Full bodied with melon, pineapple and peach flavours and some fresh chalkiness.